Брусничний соус з вином
13 Апрель 2010
moi-receptu.com.ua
500 г брусниці, 1 л води, 1 / 2 склянки Рислінг, 11 / 3 склянки цукру, 1 ч. ложка картопляного крохмалю, кориця на кінчику ножа.
Промиту брусницю залити холодною водою і варити до м’якості, після чого відвар злити, а брусницю протерти через сито. Отримане пюре розвести відваром, додати цукор, корицю, вино і кип’ятити 5-7 хвилин. Потім влити розведений холодним відваром картопляний крохмаль і нагріти до кипіння.
Подати до дичини, смаженим курям або індичці.