МоЇ Рецепти

Французька кухня

3 склянки зелених бобів,

1 / 4 склянки червоного столового вина,

125 г копченого шпика,

3 моркви,

2 цибулини,

2-3 ст. ложки дрібно нарубаної зелені петрушки,

перець,

сіль.

Очищені від стручків боби розламати навпіл або на три частини, залити невеликою кількістю води і тушкувати до готовності. Потім додати вино, зварену і нарізану кружальцями моркву, сіль, перець і тушкувати. Покласти зелень петрушки. Шпик нарізати кубиками й обсмажити з цибулею, порізаною кільцями. Боби з морквою викласти на тарілку, зверху покласти підсмажений із цибулею шпик.

До цієї страви можна подати рублене м’ясо.

admin Страви з овочів і грибів боби