Соус з Мадера
1 Апрель 2010
moi-receptu.com.ua
1 л соусу червоного основного, 3 / 4 склянки мадери, 3 1 / 2 ст. ложки вершкового масла.
Перший спосіб. В соус влити мадеру і дати закипіти. За-ред маслом.
Другий спосіб. Мадеру вилити в сильно нагріту сковороду, довести до кипіння, з’єднати з соусом і заправити
маслом.
Подати до м’ясних страв.