Томатний соус з ОВОЧАМИ І ВИНОМ
25 Март 2010
moi-receptu.com.ua
3 склянки соусу томатного основного рибного, 1 / 2 склянки білого виноградного вина, 6 ст. ложок вершкового масла, 2 моркви, 2 цибулини, 1 корінь петрушки, 2 лаврових листки, 10 горошин запашного перцю, сіль.
Моркву, петрушку та цибулю нарізати дрібними кубиками (1-2 мм) і спасерувати на олії. У пасеровану овочі влити вино, покласти лавровий лист, перець і уварити вино на 2 / 3 первинного об’єму. Суміш з’єднати з процідженим соусом і варити 15-20 хвилин. Заправити олією.
Подати до припущеної або відвареної риби.